La Brède, ville du philosophe Montesquieu, à proximité de Bordeaux-Gironde


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«La Brède, c’est le plus beau lieu champêtre que je connaisse.» Montesquieu

Les menus du restaurant scolaire : Bon appétit !

Le saviez-vous ?
Le service restauration assure prés de 45 500 repas par an pour les enfants et 8000 repas pour les adultes.
Une journée dans ce service c’est :
- 3 personnes à temps complets + un cuisinier
- 30 repas portés à domicile pour les personnes âgées
- 100 repas à l’école maternelle en 2 services
- 200 repas à l’école primaire en 2 services
- 50 repas le mercredi au centre de loisirs
- 15 à 20 repas pour les enfants de la Halte Garderie Tom Pousse

	HORS D'ŒUVRES	PLATS PROTEIQUES	LEGUMES	FROMAGES	DESSERTS
Semaine 37 : du 8 au 12 septembre
lundi 8	betteraves vinaigrette	pâtes bolognaises		fromage	flan nappé caramel
mardi 9	carottes râpées citron	wings de poulet au paprika	frites	yaourt sucré	biscuit
mercredi 10	salade fraîcheur	quiche lorraine	salade verte	édam	cocktail de fruits
jeudi 11	tomate vinaigrette	rôti de porc sce moutarde	lentilles	fromage	glace
vendredi 12	taboulé	poisson pané citron	trio de légumes	yaourt aromatisé	nectarine
Semaine 38 : du 15 au 19 septembre
lundi 15	crêpe aux champignons	escalope cordon bleu	haricots verts	petits suisses sucrés	compote pomme/banane
mardi 16	melon	steak haché	coquillettes	yaourt sucré	ananas au sirop
mercredi 17	concombre à la crème	jambon braisé	purée	emmental	beignet chocolat
jeudi 18	carottes râpées	filet de poisson beurre citronné	mitonnée de légumes	fromage	pomme
vendredi 19	salade béarnaise	boule d'agnau texane	semoule	vache qui rit	nappé caramel
Semaine 39 : du 22 au 26 septembre
lundi 22	macédoine mayonnaise	sauté de porc à l'ancienne	coquillettes	yaourt aromatisé	petit beurre
mardi 23	salade meunière	poulet au cacao	haricots beurre	édam	liégeois chocolat
mercredi 24	tomate vinaigrette	paupiette de veau	riz pilaf	petit suisse sucré	banane
jeudi 25	chou blanc aux raisins	saucisse de Strasbourg	frites	camembert	glace
vendredi 26	cervelas vinaigrette	poisson pané citron	carottes persillées	fromage	éclair au chocolat
Semaine 40 : du 29 au 3 octobre
lundi 29	salade fraîcheur	rôti de porc au jus	petits pois à la française	fromage	glace
mardi 30	chou fleur vinaigrette	tomate farcie	riz à la sauce tomate	camembert	compote de pommes
mercredi 1	pâté de campagne - cornichon	omelette au fromage	épinards à la crème	emmental	chou à la crème
jeudi 2	crème de légumes	hachis parmentier	salade verte	yaourt aromatisé	fromage
vendredi 3	carottes râpées	accras de morue	pommes vapeur	fromage	entremet vanille

Semaine 41 : du 6 au 10 octobre
lundi 6	potage	palette à la diable	lentilles	fromage	kiwi
mardi 7	crêpe au fromage	escalope cordon bleu	haricots verts	fromage	crème dessert chocolat
mercredi 8	salade verte croutons	risotto		fromage	liégeois café
jeudi 9	salade vendéenne	steak haché	frites	fromage	fromage blanc sucré
vendredi 10	salade San remé	filet de poisson sauce basquaise	mitonné légumes	fromage	banane
Semaine 42 : du 13 au 17 octobre
lundi 13	velouté de potiron	bœuf paprika	semoule dorée	yaourt aromatisé	pomme
mardi 14	salade fraicheur	chipolatas	mousseline à la muscade	Mimolette	fromage blanc au colis de fruits rouge
mercredi 15	salade de pâtes crème Gingembre	croque monsieur	salade panachée à huile de noix	petit suisse aromatisé	kiwi
jeudi 16	courgettes tartare au curry	poulet au miel épicé	petit pois lardons	Tartare ail et fines herbes	fromage
vendredi 17	betterave à la crème	colombo de poisson	riz créole aux petits légumes	fromage	crème dessert vanille
Semaine 43 : du 20 au 24 octobre
lundi 20	crème de légumes	raviolis		Camembert	orange
mardi 21	taboulé	steak haché de veau sauce tomate	salsifis / carottes	yaourt sucré	madeleine
mercredi 22	tomates maïs	omelette parmentière	salade verte	fromage	compote pomme/banane
jeudi 23	salade exotique	sauté de porc moutarde	haricots breton	fromage	mousse chocolat
vendredi 24	pâté de campagne cornichon	filet de poisson au citron	pomme vapeur	fromage	raisins
Semaine 44 : du 27 au 31 octobre
lundi 27	potage à la tomate	jambon braisé	épinard à la crème	fromage blanc sucré	éclair chocolat
mardi 28	céleri rémoulade	bœuf bourguignon	coquillettes	fromage	kiwi
mercredi 29	crêpe au jambon	boulettes agneau texane	mitonnée de légumes	yaourt sucré	banane
jeudi 30	chou blanc aux raisins	couscous de poulet	semoule	fromage	nappé caramel
vendredi 31	velouté de carottes	filet de poisson sauce crustacé	purée de potiron	Mimolette	pêches au sirop

Semaine 45: du 3 au 7 novembre
lundi 3	carottes à l'orange	wings de poulet au paprika	riz basquaise	fromage	compote de coing
mardi 4	saucisson sec beurre	steak haché	haricots verts sautés	fromage	chou à la crème
mercredi 5	chou fleurs mimosa	émincé de dinde	purée de brocolis	fromage	ananas
jeudi 6	potage	longe de porc	lentilles	fromage	clémentine
vendredi 7	chou rouge vinaigrette	brandade de poisson	salade	fromage	liégeois chocolat

Des contraintes d'approvisionnement peuvent nous amener à modifier ces menus.

Les tarifs du restaurant scolaire

Hors commune
4,40 €

QF > 901 Euros
2,80 €

QF de 701 à 900 Euros
2,60 €

QF de 501 à 700 Euros
2,15 €

QF de 301 à 500 Euros 1,65 €

QF < 300 Euros 1,30 €

Délibération du Conseil Municipal du 23 juillet 2008